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金针菇
别名:毛柄小火菇、构菌、朴菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇
性味:味甘、咸,性寒
归经:入脾、胃、肾经
金针菇具有补肝、养胃、润肠的功效,可辅助治疗肝病、胃肠炎、溃疡、肿瘤等病症。常食金针菇还可缓解疲劳、降低胆固醇、防治心血管疾病、提高免疫力、抑制癌细胞生长扩散。金针菇锌含量较高,男性常食可预防前列腺疾病;金针菇是高钾低钠食品,老年人常食可防治高血压。
→习性:这是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
→分布:北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
→宜忌:金针菇性寒,故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外,金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
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